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结核病又叫“痨病”，由结核杆菌引起，主要侵害人体肺部，发生肺结核。肺结核在我国法定报告甲乙类传染病中发病和死亡数排在第2位。得了肺结核如发现不及时，治疗不彻底，会对健康造成严重危害，甚至引起呼吸衰竭和死亡。
结核病传播途径
肺结核病人通过咳嗽、咳痰、打喷嚏将结核菌播散到空气中，健康人吸入带有结核菌的飞沫即可能受到感染。与肺结核病人共同居住、同室工作学习的人都是肺结核病人的密切接触者，有可能感染结核菌，应及时到医院去检查排除。
结核病临床表现
咳嗽、咳痰2周以上，应怀疑得了肺结核，要及时就诊。肺结核的常见症状是咳嗽、咳痰，如果这些症状持续2周以上，应高度怀疑得了肺结核，要及时到医院看病。
肺结核还会伴有痰中带血、低烧、夜间出汗、午后发热、胸痛、疲乏无力、体重减轻、呼吸困难等症状。一旦怀疑得了肺结核，要及时到当地结核病定点医疗机构就诊。
艾滋病毒感染者、免疫力低下者、糖尿病病人、尘肺病人、老年人等都是容易发病的人群，应每年定期进行结核病检查。
结核病的预防
新生儿及时接种卡介苗。卡介苗被证明是迄今为止最有效、最可靠的预防方式，免除了新生儿及儿童患重症结核病的危险。如果出生时没有接种卡介苗，应及时补种。
工作环境和居家生活应注意经常通风。结核菌可以通过飞沫传播，而带菌飞沫会漂浮在空气中。研究证明，通风将明显减少带菌飞沫的浓度，从而降低结核菌的传播。 如果家中有肺结核患者，传染期最重要的是做好防护。生活中注意做好杀菌消毒，吃饭时实行分餐，患者的碗筷每天进行煮沸灭菌，被褥定期进行暴晒杀菌，保护家人，避免造成家庭传染。
科学加强体育锻炼，养成良好的健康生活方式，保持乐观心态和合理饮食。锻炼身体与均衡营养可增强人体免疫力，减少患结核病的机会。
结核病病人饮食原则
能量 应稍高于正常人，一般以能维持正常体重为原则，在毒血症不明显，消化功能良好的情况下，按每千克体重40～50千卡的能量供给，全日能量达2400～3000千卡为宜，以满足患者的生理需求及疾病的消耗。但结核肥胖患者、老年患者及伴有心血管疾病的患者能量不宜过高，一般控制在2000千卡左右。
蛋白质 是保证结核病营养治疗的第一要素。提高蛋白质的供给量，占总能量的20%，或按每千克体重计算，给予结核合并糖尿病患者每天每千克体重1.5～2克蛋白质，其中优质蛋白质应占50%以上。优质蛋白质来源于乳类、蛋类、鱼类、肉类、动物内脏和豆制品等。牛奶中含有丰富的酪蛋白和钙质，患者应每天食用350～500克，但不超过500克，对于乳糖不耐受患者可选择舒化奶或酸奶。
碳水化合物 应足够，食量不足，不利于保护肝肾功能，摄入量一般不加限制，但是结核患者伴有糖尿病时，碳水化合物的供给量每天应限制在200～300克左右，其中应包括一部分粗粮。
脂肪 适量，每日摄入量在60～80克，尽量降低饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。烹调用油控制在每日25～30克为宜，宜选择大豆油、花生油等植物油，亦可应用橄榄油、山茶油、亚麻籽油等富含单不饱和脂肪酸的植物油调制凉菜。
结核病病人饮食禁忌
1、合并有肝昏迷或肝昏迷前期、尿毒症、蛋白质代谢异常等患者禁用高蛋白饮食。
2、使用抗结核药期间，不宜用牛奶、茶水送服药物，会妨碍药物的吸收。
3、抗结核治疗初期，应避免食用以前未食用过的异体蛋白食物，防止出现过敏症状。同时，用药过程中不要食用组胺含量较高的鱼，容易引起中毒。
4、忌酒。
5、少油腻。
6、刺激性的食物应不吃或少吃，如辣椒、八角、茴香、桂皮、胡椒、葱、姜、烟熏和干烧的食品等。